CakesByBekby

mandag den 10. februar 2014

FOF cupcake kursus Aalborg

Og så kom dagen hvor jeg skulle have mit første kursus gennem FOF Aalborg...

Det er altid spændende når man skal afsted mod nye omgivelser, og ingen idé har om hvor man egentligt skal hen :) Men trods det at min gps er til reparation så gik det over alle forventninger, tidsplanen blev overholdt, pyha...

Jeg kom til Vodskov og fik hentet nøglen og derefter til FOF's kursus hus i Aalborg, det er et rigtigt lækkert hus de har der, gid vi havde sådan et hus hvor kurserne kunne samles i Hjørring :)

Nå nok om det... Det blev en super hyggelig eftermiddag med nogle super kursister der pyntede på livet løs.. Her får i nogle billeder af det som de har lavet, alle var nybegyndere og har ikke haft med pyntning at gøre før, så jeg vil blot sige - godt gået :)

Mon ikke pynten kan siges at repræsentere det vi længes efter, forår med blomster og farver :)

Og til mine kursister - tak for en dejlig eftermiddag :)

FOF cupcake kursus Hjørring

Ved gennemgang af mine indlæg på bloggen kan jeg se at et af dem aldrig er blevet udgivet, så nu prøver jeg bare igen :)

I efteråret afholdt jeg, udover kagedekorations kurser også mit første cupcake kursus, dette var på Muldbjergskolen og foregik d. 10-11-13.

Jeg var nervøs, trods en efterhånden stigende erfaring med kurser, men sådan er det jo nok altid når det er "første gang" :)

Trods nervøsistet blev det en skøn dag med et godt engagement fra mine kursister... Der blev lavet nogle flotte cupcakes som især var inspireret af Halloween og den forestående jul :)

Yngste deltager på holdet var 7 år,
og lavede denne flotte pige, set efter
min model - sejt :)

Tak for en skøn dag :)

mandag den 27. januar 2014

Magnus Barnedåb

Til Magnus' barnedåb ønskede hans mor at der skulle en baby på toppen og navn, derudover havde jeg faktisk frie hænder...

Nu er jeg ikke på hjemmebane med at modellere babyer, og jeg vil helst undgå at købe en silikone form til dette formål, ikke på grund af prisen men fordi jeg bedst kan lide at ingen af mine kager bliver helt ens, der skal være noget personlighed bag... Men det kan jo være jeg ændre mening en dag, i en anden situation :o)

En baby blev det til, vil dog lige understrege at min veninde i første omgang troede jeg havde lavet en alf/nisse i lyseblå hmm, men er nu selv meget godt tilfreds med det endelige resultat :)

Kagen er chokoladekage med tobleronecreme og citronmousse, smurt op med psc og overtrukket med fondant.

Jakob Barnedåb

Så skulle lille Jakob døbes, og dermed fik jeg mulighed for at lave min første kage med marcipan, hvilket en overgang kom til at skabe lidt ravage i køkkenet ;-) - i første omgang tænkte jeg bare, yes det kan umuligt være svært... Efter lidt tid så tænkte jeg åh nej hvordan er det lige man gør det her...

Da jeg skulle i gang med at lave overtræksmarcipan præsterede jeg at glemme en af ingredienserne, dette medførte at jeg var tæt på at brænde køkkenmaskinen af samt få skader i hænder og arme af at ælte en klump som mindede mere om beton end om andet, hihi, var nu på panikkens rand og tænkte af flere omgange over, hvorfor det var jeg havde begivet mig ud i dette projekt..
Det gik ved næste portion op for mig at én enkelt ingrediens kan være den som gør forskellen, for da jeg fik tilsat denne så kørte det bare derudaf igen, pyyha..

Kagen bestod af chokoladekage med hindbærmousse og citronmousse og smurt op med psc.
Pynten er lavet i fondant..

Her får i så resultatet, jeg er meget godt tilfreds, og det er ikke sidste gang jeg vil gøre brug af marcipan som overtræk, tværtimod :)

torsdag den 21. november 2013

FOF Kagekursus Hjørring 9-11-13

Kursus i Hjørring igen og det gik bare lige så godt som sidste gang..

Det var et super godt hold og der blev produceret mange fine ting.. Man var ikke i tvivl om at vi bevæger os mod vinter og jul :)

Her kommer først et par billeder fra en hyggelig dag